小超市的营业执照和烟草证可以委托给别人继续经营吗？
可以的，但是，别人在经营过程中，是不会有法律责任的。
如果在超市经营过程中，后面发生不好的事情，被处罚，最终处罚的是营业执照和烟草证上面的法人，经营者是没有任何法律责任的。所以，委托给别人了，自己要考虑清楚
委托经营的原则？
企业委托经营必须坚持三大原则：其一，预定契约原则。
发生委托经营行为，首先必须签订委托契约，即以法律合同的形式载明委托人的权利和意志、受益人的收益方式与范围、受托人的责任以及三方当事人的权利和义务等事项，受托人必须以委托契约为依据来对受托对象和受益人履行。
其二，委托自主性原则。
在企业委托经营关系中，受托人受托期间拥有委托财产的名义所有权，受托人有权在保证实现委托人意志的前提下，自主管理和处置委托对象。
其三，分开管理原则。
受托人的自有财产与委托经营财产分开管理。
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