四川中秋月饼(四川月饼团购)
前沿拓展：
四川中秋月饼
（1）19×8=152（个）
答：陈阿姨共买了152个月饼；
（2）76×2=152（个）
答：如果每人分两个，正好够分．
端午的粽子、中秋的月饼、元宵的汤圆……这类具有传统时令特色的食品一直是与**人的生活相伴相随。立秋过后，最重要的节日之一中秋也渐渐的近了，月饼市场的消费大战又一次拉开帷幕。
“小饼如嚼月，中有酥与饴”。古代文人笔**现了月饼赏味之妙，主要追求的是饼皮的酥和馅料的甜。或许是秉承这样的传统，封面**记者注意到今年传统手工月饼有望异军突起。不仅仅满足于“酥与饴”，还为消费者提供更丰富的味道和新零售消费体验。
莲蓉蛋黄、蛋黄肉松、火腿五仁、香酥云腿
依然是月饼品类中的四大畅销单品
记者发现目前莲蓉蛋黄、蛋黄肉松、火腿五仁、香酥云腿依然是月饼品类中的四大畅销单品。至少应该占据了一半的份额。同时，记者注意到“因为对健康、品质生活的认知与追求，更多人选择购买最新鲜的月饼产品。“一般来说，月饼的保值期在45-60天，但是传统的手工月饼最好的赏味期应该是在15天以内，这样才能更好的体味月饼外层的酥感”。长期从事食品糕点行业的王潇这样告诉记者。
“目前我们的手工莲蓉蛋黄酥皮月饼订单已经超过80万个，今年应该可以成为一个过百万的单品！”浸淫传统糕点行业近30年的四川裕佳食品有限公司负责人魏家云也给出了这样判断。而对于今年的月饼大战，魏家云对旗下的月饼品牌“天府魏道”就选择了主打传统中式古法手工月饼，口味更是达到了十八种。而因传统的手工月饼需要人工**作，所以限制了产量，为了备战今年的中秋，魏家云旗下的月饼工厂每天200多名工人加班加点，一天也只能生产10万枚左右的传统手工月饼。
通过对市场的走访，四川每年这样的节令食品消费规模达到数十亿。但是，竞争也格外的激烈，不完全统计成都这类食品生产企业达到3000家的规模，仅仅是新都区域就有超过200家。“同质化竞争非常激烈。”有业内人士这样表示。
新零售
为传统糕点打开新空间
建立团购、寻找经销商、进入大商场，一直以来都是月饼、粽子类的产品销售中有效的“三板斧”。而近几年，消费习惯发生了改变，电子商务带来的渠道加成，“新零售”等模式让传统糕点产品获得快速增长的爆发力，也延长了产品的畅销期。比如四川糕点品牌爱达乐近期就将通过和阿里巴巴集团合作推出在成都推出“智慧门店”来催进月饼的体验式消费。
还有部分企业已经将眼光转向了常规的速食领域。以网红糕点“鲍师傅”为例，走出北京在上海开店后一夜爆红，然后迅速出现在包括成都在内的多个城市，并且成为年轻人最喜爱光顾的传统糕点品牌，成为日常消费的选择。
封面**记者 母琪
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拓展知识：
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