冰激凌价格(冰激凌价格图片)

前沿拓展：

冰激凌价格

3 元的冰淇淋、4 元的柠檬水，低价给予了蜜雪冰城在下沉市场首屈一指的位置，使其用二十多年时间扩张出了现在的规模。近些年蜜雪冰城遍地开花，几乎每个城市都有它的身影，究其原因，三元的甜筒，四元的柠檬水，六元的奶昔，在这个动辄20以上的奶茶世界里，这样接地气的商家，恐怕只有蜜雪冰城。

蜜雪冰城是由小镇青年创办，一直走低价模式，而即使价位低，却仍然以一年60亿的收入在大街小巷忙得飞起。很多人都纷纷质疑，这么低的价格，到底能不能赚到钱？

在许多人的印象中，蜜雪冰城一直非常朴素平凡，门店一般不大，简单的装修，大喇叭在门口站岗，一整天循环着那些近来流行的歌曲，而产品也是平平无奇，无非就是冰激凌、奶茶，甜筒，似乎没有任何创新。连蜜雪冰城CEO都这样说，场所不高级，利润不高，非常土也很low。但是即使如此，也是非常多大学生的必选项目之一。

“千万不要在便利店里买不认识的雪糕！否则结账时让你心碎！”进入盛夏，网友们对雪糕的调侃冲上热搜。记者走访重庆多家便利店、超市、冷饮批发店和电商平台发现，相比往年，今年市面上多了许多新的雪糕、冰淇淋品牌，1元/支的雪糕难觅踪影，不少雪糕价格超过了10元/支以上，贵的超过50元/支。这些雪糕为啥卖这么贵？消费者买账吗？

便利店的冰柜显眼处贴上了各种雪糕的价格标签。 华龙网-新重庆客户端 记者 吴黎帆 摄

打探——

1元雪糕难觅踪影，10元雪糕占市场主流

记者走访美宜佳、罗森、711等便利店后发现，这些店的雪糕种类少的有10多款，多的有30余款。价格在10-15元/支的占了近5成，15-20元及以上/支的3成左右，1-5元/支的约2成。其中，在较便宜（1-5元/支）的雪糕中，1元雪糕又仅占1成不到，其余价格大多在3-5元之间。

两江数字经济产业园美宜佳便利店的销售人员表示，目前店内雪糕有近20个品种，价格区间3-18元/支，以钟薛高、梦龙、和路雪最为畅销，一天能卖50支左右。

观音桥永辉超市销售部相关负责人告诉记者，目前雪糕批发价集中在2-5元/支，7-9元/支的基本上是网红品牌。“这些网红品牌的雪糕到了消费者手里自然就在10元/支以上了。”

叮咚买菜数据显示，近一个月以来，重庆区域雪糕类商品销量环比上月增长350%。记者在该平台看到，雪糕价格既包含14.9元20支的“小布丁”，也有10多元1支的中街、钟薛高，叮咚买菜还推出了冰淇淋自有品牌“洛璎冰社”，价格从10多元10支到10多元1支不等。

记者在淘宝、天猫、京东等电商平台上搜索“雪糕”发现，索菲亚、钟薛高、冰雪怪、中街1946等网红雪糕销售旺盛，“80后”“90后”记忆中1块钱的老冰棍、小布丁等平价雪糕难见踪影。

进口冰淇淋售卖机 。图片来源：视觉**

调查——

雪糕越卖越贵，背后有啥原因？

雪糕为啥越来越贵？品牌溢价是重要的原因。

业内人士分析称，随着年轻消费群体逐渐壮大，对品质生活的需求越来越高，一些原材料讲究、包装精美、口味新奇的中高端产品迅速出圈。

许多新加入赛道的雪糕企业，为了在上市后短时间引来消费者的关注，便在包装、颜值、概念上下足功夫。在平台投放广告、请明星代言、请知名主播带货、制造话题冲热搜……这些产品的营销费用，最终都要由消费者来买单。

除此之外，制造雪糕的奶、糖、巧克力等原材料涨价，雪糕生产工艺、冷链运输等各方面成本也在不断增加。这也导致雪糕价格升高。

由于雪糕的季节消费属性，传统的薄利多销模式很难走出一条新路。高端雪糕卖得贵，利润高，还受到追捧，自然让不少企业趋之若鹜，愿意开发新的品种。在利润驱使下，销售端也更愿意售卖高价雪糕。某便利店店长刘宇坦言，冷柜就那么大，同样空间塞一堆单价十几元的高端雪糕，毛利5-6块，不香么？平价雪糕的毛利不到1块，自然就被冷落。

行业——

**冰淇淋市场规模1600亿元，雪糕已成新赛道

在资本市场，雪糕赛道显得火热。

企查查数据显示，近十年来，冰淇淋品牌的投融资事件共32起，披露的投融资金额近24亿元。**绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会等发布的《**冰淇淋雪糕行业趋势报告》显示，2021年**冰淇淋市场规模超过1600亿元，稳居全球第一。

业内人士表示，冰淇淋曾经是“巨头”垄断的市场，蒙牛、伊利、雀巢、和路雪在市场占有率上处于领跑地位。不过，近年来，钟薛高、中街1946等国货新消费品牌的崛起，国内冰淇淋赛道已经呈现出国际巨头、本土品牌分庭抗礼的状态。

茅台冰淇淋 。图片来源：视觉**

不仅传统冰淇淋企业，其他企业也开始试水跨界做雪糕。比如茅台，就与蒙牛联合出品了三款茅台冰淇淋，包括青梅煮酒、经典原味和香草口味，单个售价分别为59/66/66元。江小白、五粮液、泸州老窖也推出过冰淇淋产品，茶饮中，喜茶等也推出过相关产品。

这些品牌推出冰淇淋产品，一方面是为了扩大消费者人群，吸引更多年轻客群，另一方面则是溢价空间具有吸引力。比如喜茶的波波口味冰淇淋，8支114元，折合一支14元以上，芒芒甘露口味更贵，8支近140元。

消费者——

有人不在乎有人吐槽，与高价相匹配还需高品质

面对雪糕涨价，消费者怎么看？记者对身边人群进行了随机调查。

在银行工作的童潇是“90后”，她表示，愿意接受高一点的价格，“贵的雪糕用料好，味道也不差。”‘00后’大学生小周则认为，口味才是最重要的，“我经常尝试新品，口味很重要！”在一家便利店，记者发现，大多数人买雪糕直接打开冷柜，根本不会留意多少钱。也有部分网友吐槽，“当代年轻人连雪糕自由也要失去？”“买了个雪糕25元，贵的就是好？还没吃心就凉了。”

艾媒咨询数据显示，2022年雪糕消费群体中，更多消费者看重口味选择，其中男性占比为82.3%，女性占比为88.5%。其次，价格、品牌也是消费者们考虑的因素。

对此，**食品产业分析师朱丹蓬认为，当前**雪糕市场进入了精准细分、多层次消费档次的节点。消费能力的不同，决定了消费端的需求，从一两元的低价产品到几十元的高端产品，都会有市场。虽然营销手段能够带来短期热度和销量上升，但始终要坚持“一分钱一分货”的概念，雪糕贵要贵得有理。

记者手记：

不少人颇为怀念以前小卖部里的冰柜，或是公园、学校门口那一个个朴实无华的保温箱，打开后是彻头彻尾的清凉。1支小布丁5毛，白糖冰棒1毛，偶尔奢侈一把来支“巧乐兹”小心翼翼啃着外裹的脆皮巧克力…..雪糕市场不缺网红，营销噱头再新鲜，包装再花里胡哨，配料表再高级，我们更想要的，还是一支买得起、吃得放心、能承包夏日好心情的雪糕。

华龙网-新重庆客户端记者 吴黎帆 首席记者 佘振芳/文

（本文来自新重庆客户端APP，请至各大应用市场下载）

拓展知识：

冰激凌价格

——我认为这种现象是应该杜绝的

  ⭐随着夏天的到来，雪糕也随之而来，但最近高价雪糕现象却引发全网热议，雪糕究竟该不该卖这么贵呢？**肯定是不应该的，从我记事起，雪糕也不过才五毛一块钱，最贵的也就五块钱，反观现在，一个雪糕就要好几十上百，虽然现在物价普遍较高，人们的生活水平逐渐提高，但是这也有点太贵了吧。

  ⭐这也就让人们对雪糕望而却步，想吃却不敢买。这种现象我们必须重视起来，雪糕的诞生本来就是我们花钱用来享受的，而不是让我们想吃却不敢买。还记得小时候的那种雪糕，便宜又好吃，而现在的雪糕根本不敢去想象什么味道，这种现象的产生难道不是我们应该杜绝的嘛？我们决不能任由这种现象的发生。

  ⭐虽然现在雪糕的成本升高了,牛奶、淡奶油等材料的价格不断上涨,但也不至于让一个雪糕从原来的几块钱涨到现在的几十块钱才能买一个吧，我觉得这个跨越的幅度太大了，让人们根本无从消费。当然，雪糕是夏天才卖的多的东西，价格适度上涨我们也可以理解，但一下子翻十倍以上确是我们无法接受的。

  ⭐雪糕的产生不仅是给人们带来降温的效果，更是让人们能够在炎炎夏日感觉到凉爽的快乐，如果这种凉爽是建立在高消费之上，那么我觉得大部分人都不会愿意买单的，顶多也就是买一个两个尝尝味道。换做是我，有这么多钱我宁愿去吃一个性价比高的美食，而不是把这些钱花费在高价雪糕上。

  ⭐诚然，随着时代的发展和进步，人们的消费水平越来越高，经济水平也越来越高，但这并不能作为雪糕价格上涨这么多的原因。我们在消费的同时，顾客肯定也会想到性价比的问题，而高价雪糕的性价比明显是不高的，我看过许多人在结账的时候又默默地把雪糕放回原处，原因就是价格太贵。 

  ⭐这种现象的发生跟商家自身的原因是分不开的，虽然夏天是雪糕卖的最好的季节，但是也不应该把价格定得这么高吧，这让我们消费者还怎么心甘情愿的去消费。我认为这种现象是应该杜绝的，一分价钱一分货，我不愿意去买本不属于它价格的东西。我相信，若是把雪糕的价格大幅度下调，销量肯定会大幅度上升的。

冰激凌价格

我认为雪糕明码标价是非常有必要的，因为只有这样，我们才能够更好的根据自己的需求以及经济情况来选择雪糕，而不是在不知情的情况下就拿到昂贵的雪糕，毕竟有一些好脸面的消费者们，在结账的时候不好意思说出退款的想法。

明码标价新规施行，“雪糕刺客”或将无处遁形，最近喜欢上网的网友们应该都有所了解，到最近非常流行一个词语就是雪糕刺客和这个具体意思就是说雪糕非常的昂贵，价格超乎想象。在网上有，许多人在不知情的情况下就拿了一根价值十几块20来块甚至30来块的雪糕，因为这些雪糕并没有标有价格，所以许多人就是在这种情况下所中招，而有一些人也不好意思拿去退货，只能默默的忍受这一价格，但是对于我来说我在今年并没有遇到过这种情况，因为我本人很少吃雪糕，都是吃冰淇淋。如果我持续高的话，我也一般只会吃一些便宜的冰棒，因为太贵了，实在是承受不起。

偶尔吃一根还行，如果老是吃价值十几块的雪糕的话，这承受范围比一顿饭钱还高，所以换做是我肯定是不舍得吃的，而且在超市上如果没有明码标价的雪糕，我都会事先问一下在决定要不要买。对于雪糕刺客我们应当要认真的看待，如今已经有相关的政策要求，明码标价。这样也能够整顿好市场，防止一些比较爱面子的顾客，在不知情的情况下拿到昂贵的雪糕，这一政策是非常好的。

这件事情是怎么回事呢？

这件事情起源于明码标价新规施行，所有雪糕在售卖时都会标好价格，因为只有这样才能够更好的让顾客了解到雪糕的价格，从而不会再拿到一些昂贵的雪糕。因为今年的雪糕刺客无处不在，所有的商店里面售卖着雪糕的地方都有，可能存在着雪糕刺客，而且在网上许多人都纷纷把遇到雪糕刺客的经过给拍成段子发布，到网上这也引起了一些有关部门的重视，有关部门根据这一种情况也是采取了相应的措施。最终决定了要求各个市场明码标价，标注好所有雪糕的价格。

冰激凌价格

想到我们小时候吃的小布丁、兵工厂，冰红茶、绿豆等等，再对比现在的兴起的钟薛高、路雪等等，已经完全**了我们这代人对雪糕几块钱的认知，大家说“以前不敢吃巧乐兹，现在只吃得起巧乐兹"。雪糕刺客一词已然说明了现在雪糕价格高居不下的现状，作为一个学食品的，我想说看待高价雪糕我们不妨从消费者的心理和雪糕本身两个方面来看待。

一、消费者心理：

●当作寻常冷饮：雪糕为什么现在会引起轰动，很大程度上是和我们大多数人的价值观产生了冲突，就和前一段时间关于”依云矿泉水“的争议是差不多一样的。我们从小到大接受的关于雪糕的价值观就是四五块一根，即使家庭条件富裕的人也不会专门去买很贵的雪糕，所以正是这种价值观的冲撞导致觉得没有办法接受，但萝卜白菜各有所爱，大家可以自行选择，如果很价格很高，就去”退“，不要不好意思。

●看成时尚潮流：其实高价雪糕之所以贵，很大程度上就是商家的营销策略，将雪糕与网红、流量、文化输出等等联系在了一起，其实部分人选择吃现在流行的高价雪糕，不如说是迎合潮流的风向标，吃的是满足感，更多是一种精神层面上的满足，不单单只是雪糕本身。例如去故宫的时候，我也买了故宫很火的雪糕，那就不单单是为了夏天解渴，而是用一种现代的方式去感受文化的魅力。所以说，无论是哪种消费者愿意消费，并无对错之分，对雪糕本身的关注点不一样，大家自行评判就好。

二、雪糕本身：

●雪糕本身的价值：作为一个地道的食品人，我想和大家说说关于雪糕本身 ，贵虽然是有贵的道理，一般的雪糕仅仅是用奶粉作为原料，而贵点儿的可能会用纯的奶油和高倍的奶酪，但是一只雪糕的成本也不会超过五块钱，而且雪糕制作的技术也很简单，不会像酸奶需要发酵周期长，温度等方面需要严格要求。所以说现在的雪糕与它本身产品的价值是严重不符的，而且与普通雪糕的差别不是很大。有人说那为什么哈根达斯的价格贵，因为哈根达斯的工艺和技术要求是完全不一样的，而且它使用的所有原材料都是最顶级的，且在我国有汇率问题，而且这是多少年来世界公认的优质冰激凌，这是没有办法相提并论的，况且冰激凌和雪糕本身就是不同的产品。

●产品溢价：我并不**现在网红雪糕过度宣传这件事情本身，投入大量的营销成本，形成产品溢价，抢占公众的注意力，使得一些专心做产品的的商家也不得不跟着参与到流量竞争中来。现在是流量时代，如果过度的把精力放在如何去吸引消费者，而非产品本身，形成企业竞争的不良循环，对于一些专心做产品的企业本身就不公平，对消费者也没有完全负责。

结语：高价雪糕到底能走多远，相信市场自会有选择～

冰激凌价格

随着炎炎夏日的到来，雪糕成为了人们降暑的热销商品，以前的像我们熟知的品牌雪糕如五羊雪糕、梦龙雪糕、巧乐兹雪糕等才五到十元一支，现在出现了贵族雪糕，如钟薛高、马迭尔雪糕等动不动就五十元上百元，真的让人有些难以接受。

  我觉得买高价雪糕没必要，有点收智商税的意思。之前就有人反映奶茶越来越来越贵，甚至出现了1000元一杯的高价，现在的高价雪糕在我看来如出一辙，诚然现在大家的生活水平提高了，但也经不起大家这么造呀。或许会有人反驳说是现在的物价水平贵了，导致雪糕的成本也大幅上涨，但再怎么贵也不应该呀，之前刷到的一个抖音里面：外国人买了一支很贵的雪糕，调侃的说了一句“食佐会飞咩？”，雪糕的主要作用是带给大家清凉的**，过于追求口感为此高付费显然是违背了初心。

  在炎炎夏日请朋友吃一支雪糕确实享受，但有时候大家会碍于颜面，不好意思拒绝朋友已经拿到的高价雪糕，本来想大方一波，好在以后想朋友装一下，到最后却只能默默吃了这个哑巴亏，甚至一些冰柜里极其简单，名字都没怎么听过的雪糕却是雪糕中的贵族，被号称为“雪糕刺客”，大家随手一拿就是一笔高消费。

  所以，现在身边朋友买雪糕都是去挑选自己熟知的品牌去购买，这样的做法或许更能让消费者消费的更安心，同时也避免了在付款时觉得东西太贵而选择重新拿回去挑选的尴尬，还有就是吃甜品固然一时很爽，加上天气炎热，很少有人能够坚持运动去消耗所摄入的能量，这也就导致了夏天却成为了某些人发胖的季节，所以建议还是少吃点雪糕哦，特别是高价雪糕。